sobota, 25 października 2014

Światowy Dzień Makaronu


Z okazji Światowego Dnia Makaronu mamy dla Was przepis na…. makaron :)


Przepis pochodzi z bloga kwestiasmaku.com i urzekł nas niezwykłym połączeniem składników takich jak marchewka, imbir, pomarańczowa papryka i białe wino. Według nas jest to danie idealne na obecną pogodę, rozgrzewające oraz cieszące ciekawą kolorystyką. 

Składniki, 2 porcje: • 1 duża marchewka
• 1 pomara
ńczowa (lub żółta) papryka
• 2
łyżki masła
• 1 cebulka, pokrojona w drobn
ą kosteczkę
• 1/2 - 3/4
łyżki świeżo utartego imbiru
• 1/2
łyżki startej skórki z cytryny
• 1/2 szklanki bia
łego wina
• 150 g makaronu Spaghetti barwionego seppi
ą na czarno (lub klasycznego, długiego linguine lub spaghetti)
• 1
łyżka soku z cytryny
• 1/2 szklanki tartego sera Pecorino (lub Parmezanu)

opcjonalnie:80 ml śmietanki kremowej UHT 30%, świeża bazylia lub natka pietruszki

Przygotowanie:


Marchewkę obrać, następnie obierakiem do warzyw ścinać cieniutkie plasterki marchewki. Nożem pokroić je na cienkie paseczki o szerokości około 3 - 4 mm. Paprykę przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cienkie paseczki.
Na patelni roztopić masło, zeszklić pokrojoną cebulkę (przez około 3 minuty), następnie dodać imbir i skórkę z cytryny. Smażyć przez 1 minutę, następnie wlać białe wino i odparować.
Dodać marchewkę wraz z papryką. Smażyć na średnio małym ogniu przez około 5 - 7 minut, aż zmiękną. 
W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie, odsączyć pozostawiając około 1/2 szklanki gotującej się wody z makaronu. Można ją stopniowo dolewać po łyżce do składników na patelni, pod koniec ich smażenia, gdyby za bardzo przywierały do patelni.

Na patelnię z marchewką i papryką włożyć makaron, wlać sok z cytryny oraz trochę wody z gotującego się makaronu, gdyby pasta była za sucha. Wlać śmietankę. Jeśli zdecydujemy się ją dodać. Wymieszać i podgrzać na wolnym ogniu przez 1 - 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Doprawić dużą ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu i ewentualnie solą. Posypać tartym serem i podawać. Można posypać świeżą bazylią lub natką pietruszki.
 
Smacznego! Marta Turczyńska - Dietetyk FreeMind 
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuje za Twój komentarz. Odpowiedź otrzymasz w ciągu godziny.

grupa wsparcia w żałobie (2) ADHD - zespół nadpobudliwości psychoruchowej (1) Akcja nieMOŻLIWE - kongres (1) Apetyt i Głód ! kontrola umysłu (1) Avocado - suplement diety (1) Choroba Alzheimera (1) Cukier w napojach i słodyczach (1) Cukrzyca ciążowa (1) Czy to depresja (1) Czytamy etykiety (1) Darmowy pomiar masy składu ciała (1) Depresja - nie bój się krzyczeć !!! (1) Dieta a depresja (1) Dieta w Endometriozie (1) Dlaczego „Najlepiej spożyć przed” Może Zniknąć z Opakowań? (1) Fobie proste! (1) Grejpfrut-dieta i zrzucanie kalorii (1) Herbata właściwości lecznicze (1) Jak czytać daty ważności na opakowaniach? (1) Jojo efekt (1) Kampania Be FreeMind (1) Kawa a odchudzanie (1) Koniec śmieciowego jedzenia w szkołach (1) Leki przeciwbólowe bez recepty (1) Leki przeciwbólowe-psycholog radzi (1) Letnia dieta dietetyka (1) Nocny Zdrowy Sen-Cz.III (1) Odchudzające herbatki (1) Otyłość u Dzieci (1) Otyłość – ciężar dla ciała i dla ducha (1) Pomiar składu ciała (1) Psychiatra dla psychoterapeuty (1) STIKEEZ-czym są dla dzieci (1) Seler - sprzymierzeniec walki z nadwagą (1) Sposoby na zmianę sposobu myślenia (1) Street Food (1) Stres - czym on jest? (1) Stress II (1) Subiektywnie o lęku! (1) Tania konsultacja psychologiczna (1) Tłusty czwartek (1) Tłuszcze trans (1) Wakacyjne rewitalizacje - zdrowy sen cz.I (1) Wakacyjne rewitalizacje: STRES (1) Warsztat - Jak skutecznie radzić sobie ze stresem (1) Wesołych Świąt (1) Witamina D a Depresja! (1) Wspominanie posiłków (1) Wykład o herbacie (1) Wyzwania na 2014 (1) Właściwości zielonej herbaty (1) Zabawki na Dzień Dziecka (1) Zdrowy sen -część II (1) Zdrowy styl życia (1) Zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD i ADD) (1) Ziła lecznicze (1) alkohol chorobą emocji (1) alkoholizm (1) alkoholizm na obcasach (1) choroba alkoholowa (1) co (nie) powiedzieć osobie w depresji (1) co kryje makaron? (1) czekolada jako przysmak (1) czy warto i ile jeść czekolady (1) czym jest depresja. definicja depresji (1) desery w depresji (1) dieta a bieganie! (1) dieta oczyszczająca (1) dieta w depresji (1) dietetyk kobiet (1) fobia spoleczna (1) grupa uważności (1) hormony stresu (1) jedzenie chipsów (1) jedzenie na ulicy (1) jedzenie ulicy (1) kalorie podczas imprezowania (1) kampania be freemind dietetyka (1) konsultacja dietetyczna (1) leczenie diety w depresji (1) metabolizm (1) mindfulnes (1) nadwaga wśród najmłodszych (1) niezdrowy trym życia (1) objawy stresu (1) otyłość i nadwaga u dzieci (1) pasta i basta (1) pewność siebie (1) pierwsza wizyta u dietetyka (1) pomoc psychoterapeuty w żałobie warszawa (1) produkty przyspieszające metabolizm (1) przekąski w diecie dziecka (1) psychologia a dietetyka (1) skuteczna dieta (1) stres (1) terapia uzależnień (1) ujemne kalorie (1) uważność (1) uzależnienie od alkoholu (1) warszawadietetyk.pl (1) warszawapsycholog.pl (1) wsparcie i pomoc dietetyka (1) zagrożenia i nawyki żywieniowe (1) zapotrzebowanie organizmu na wodę (1) zdrada małżeńska (1) Światowy Dzień Makaronu (1) Życie z depresją - pod chmurnym niebem (1) żałoba warszawa (1)