ZIMOWA KAMPANIA BE FREEMIND DIETETYKA

 CZAS TRWANIA

16.11.2014 – 16.02.2015

W ramach Kampanii BeFreeMind  Dietetyka oferujemy:

bezpłatny pomiar składu masy ciała wraz ze wskazaniami dietetycznymi obejmujący:

• pomiar masy tkanki tłuszczowej,
• pomiar masy mięśniowej,
• pomiar masy kostnej,
• pomiar nawodnienia organizmu,
• poziom podstawowej przemiany materii,
• określenie wieku metabolicznego

Czytaj więcej...

Koniec śmieciowego jedzenia w szkołach

Koniec śmieciowego jedzenia w szkołach  

 

Niezdrowe jedzenie ma zniknąć ze szkół. Posłowie przegłosowali ustawę zakazująca batonów, chipsów i ciastek w szkolnych sklepikach zamiast nich ma być tylko zdrowa żywność. Decyzja godna pochwały, tyle że nie tu leży problem, bo tłusto, kalorycznie i niezdrowo dzieci jedzą we własnych domach w programie "Super stacja" opowiada dietetyk FreeMind Centrum Dietetyka Marta Turczyńska od 1:33).

Najbardziej szkodliwe dla takiego młodego organizmu, który się rozwija czyli mniej więcej w wieku 6- 15 lat czyli w wieku szkolnym są produkty typu chipsy, napoje typu cola, słodycze. Chipsy i takie słone przekąski ze względu na dużą ilość  tłuszczów:  tłuszczów nasyconych, ale też tłuszczów trans. Nawet herbatniki, tak naprawdę one również zostaną wycofane jako żywność śmieciowa ze względu na właśnie tłuszcze trans i też cukry w nich zawarte.

Więcej...

 

Światowy Dzień Makaronu

Z okazji Światowego Dnia Makaronu mamy dla Was przepis na…. makaron :)

Przepis pochodzi z bloga kwestiasmaku.com i urzekł nas niezwykłym połączeniem składników takich jak marchewka, imbir, pomarańczowa papryka i białe wino. Według nas jest to danie idealne na obecną pogodę, rozgrzewające oraz cieszące ciekawą kolorystyką. 

Składniki, 2 porcje: • 1 duża marchewka
• 1 pomarańczowa (lub żółta) papryka
• 2 łyżki masła
• 1 cebulka, pokrojona w drobną kosteczkę
• 1/2 - 3/4 łyżki świeżo utartego imbiru
• 1/2 łyżki startej skórki z cytryny
• 1/2 szklanki białego wina
• 150 g makaronu Spaghetti barwionego seppią　na czarno (lub klasycznego, długiego linguine lub spaghetti)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 szklanki tartego sera Pecorino (lub Parmezanu)
opcjonalnie:80 ml śmietanki kremowej UHT 30%, świeża bazylia lub natka pietruszki

Przygotowanie:

Marchewkę obrać, następnie obierakiem do warzyw ścinać cieniutkie plasterki marchewki. Nożem pokroić je na cienkie paseczki o szerokości około 3 - 4 mm. Paprykę przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cienkie paseczki.

Na patelni roztopić　masło, zeszklić pokrojoną cebulkę (przez około 3 minuty), następnie dodać imbir i skórkę z cytryny. Smażyć　przez 1 minutę, następnie wlać białe wino i odparować.

Dodać marchewkę wraz z papryką. Smażyć na średnio małym ogniu przez około 5 - 7 minut, aż zmiękną. 

W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie, odsączyć pozostawiając około 1/2 szklanki gotującej się wody z makaronu. Można ją stopniowo dolewać po łyżce do składników na patelni, pod koniec ich smażenia, gdyby za bardzo przywierały do patelni.

Na patelnię z marchewką i papryką włożyć makaron, wlać sok z cytryny oraz trochę wody z gotującego się　makaronu, gdyby pasta była za sucha. Wlać śmietankę. Jeśli zdecydujemy się ją dodać. Wymieszać i podgrzać na wolnym ogniu przez 1 - 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Doprawić dużą ilością　świeżo zmielonego czarnego pieprzu i ewentualnie solą. Posypać tartym serem i podawać. Można posypać świeżą bazylią lub natką pietruszki.

 Smacznego! Marta Turczyńska - Dietetyk FreeMind 
 

Otyłość – ciężar dla ciała i dla ducha

Drew Manning 

to trener personalny, o którym pewnie część z Was miała okazję usłyszeć lub widzieć jego zdjęcia w Internecie. Zasłynął on swoim eksperymentem – projektem Fit2Fat2Fit, polegającym na przybraniu masy ciała do granicy otyłości w 6 miesięcy, a następnie powrocie do dawnej sylwetki w kolejne pół roku. Dlaczego zdecydował się podjąć taką próbę?

Czytaj cały artykuł...

Autor: Marta Turczyńska – dietetyk, Warszawa

Zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD i ADD)

Praca mózgu wpływa w sposób bezpośredni na funkcjonowanie całego organizmu. 

Zmiany wytwarzanych fal mózgowych mają określone konsekwencje fizjologiczne i psychologiczne.

Specjaliści badający te zależności coraz większą uwagę poświęcają badaniom nad treningiem mózgu tzw. NEUROTERAPIĄ i skutecznością tej metody w leczeniu zespołu nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD i ADD). Po zastosowaniu tej metody terapeutyzacji na pacjentach z ADHD zauważono, że osoby te nabyły szereg istotnych umiejętności niezbędnych dla koncentracji uwagi, modulowania nadmiernej pobudliwości ruchowej oraz impulsywności. 

Czytaj więcej...

Stikeez-świat dziecka

S T I K E E Z

– małe kolorowe figurki, niby zwyczajne a jednak mają swój urok i zaciekawiają nie tylko najmłodszych. Okazuje się, że te małe „ludki” świetnie nadają się do grania, przyklejania na szybie czy gdziekolwiek indziej się zamarzy, a także do zabawy z rówieśnikami - kolekcjonowania i wymieniania się.

Czytaj więcej...

Co wiesz o ADHD?

Zespół nadpobudliwości psychoruchowej (ADHD) jest jednym z najczęstszych zaburzeń neurorozwojowych z jakimi spotykamy się u dzieci w wieku szkolnym.  

ADHD jest rozpoznaniem medycznym i psychologicznym, co oznacza, że dziecko z tym zaburzeniem znajduje się w tej samej grupie co uczniowie z cukrzycą, niedowidzący czy borykający się ze specyficznymi problemami szkolnymi takimi jak dysleksja czy dysgrafia.  Dziecko z ADHD ma trudności w szkole nie dlatego, że jest niegrzeczne, ale z powodu objawów, które nie są zależne od jego woli.

Czytaj więcej...